Fundada en 1991, METCO es una empresa familiar totalmente mexicana que se destaca por la igualdad de género tanto en sus oficinas, como en la planta industrial y es especialista en desarrollar productos bajos en calorías con el propósito de reducir la ingesta calórica del público.

En la parte de retail es donde se encuentra la mayor parte de sus consumidores; sin embargo, la industrial es muy amplia, pues dependiendo del desarrollo que un cliente requiera o el grado de dulzor que se deba contener para un producto en específico, la empresa realiza las fórmulas correspondientes hasta lograr el objetivo. 

El ingeniero José Manuel Hernández, director de manufactura, comentó que a veces el desarrollo de un nuevo producto puede tomar de dos a seis meses, además se trabaja directamente de la mano del cliente durante la aplicación para realizar correctamente los ajustes necesarios. 

La maquinaria que METCO utiliza para la elaboración de su mercancía, también es totalmente mexicana y creada por ellos mismos, así lo explicó el ingeniero Hernández. “Cuando Svetia entra al mercado, tiene una demanda muy fuerte y los mecanismos eran traídos desde Europa, pero los tiempos de entrega a veces eran hasta de 24 meses. Debido a esto, internamente el Área de Ingeniería nos ayudó a desarrollar la maquinaria necesaria para así enfrentar la demanda”, dijo.

La compañía tiene gran aceptación a nivel nacional gracias a algunas de sus marcas más conocidas en el mercado como AzúcarBC y Svetia o Sweet-O. Además, realiza exportaciones a Estados Unidos, Sudamérica y España.

Svetia, es un endulzante de origen natural con extractos de glucósidos provenientes de la planta estevia, y es una de las líneas más exitosas para la empresa; pero esta planta se importaba. Ahora METCO tiene contratos con agricultores mexicanos en Chiapas, Sinaloa y Nayarit para sembrar la planta. 

El proceso que se lleva a cabo para la elaboración de este producto es Análisis y Calidad, pues se realizan extractos para verificar la calidad de la hoja y determinar la cantidad de esteviósidos, ya que estos contienen siete compuestos activos.

En lo que se refiere a exportación, realizan alrededor de 40 o 50 viajes por semana, además de surtir para retail, también hacen facturación, contratación de servicios y envían a Centros de Distribución. Cuando llega la Orden de Compra, la compañía la realiza y sigue el curso hasta que el producto esté en las instalaciones del cliente.

METCO presume de la equidad de género dentro de sus instalaciones, pues en la planta hay un total de 171 personas, de los cuales 91 son hombres y 80 mujeres; en el corporativo hay 58 personas, son 22 hombres y 36 mujeres; incluso el cuerpo directivo que son ocho personas, tres son hombres y cinco mujeres: Lourdes Jiménez, directora de finanzas; Lourdes Treviño, directora comercial; Leonor López, directora de ventas industriales y aplicaciones; Nur Villanueva, directora de planeación estratégica; y Edurne Balmori, directora general. Todas destacan el compromiso de la compañía con la sociedad y sus trabajadores, además de lo innovadora que es en cuestión de endulzantes.